UHT牛奶與鮮牛奶

UHT牛奶與鮮牛奶

本地商店所售的牛奶都經過高溫處理,但是你懂得區分常溫貯存的UHT牛奶和冷藏貯存的鮮牛奶嗎?

UHT牛奶

UHT牛奶或超高溫消毒牛奶是指牛奶被加溫至最低135ºC,以消滅牛奶可能含有的任何有害微生物。

UHT工序會由密封系統持續進行,以防產品受到微生物污染。

UHT牛奶會快速連續地受到加熱和冷卻,然後立即進入無菌包裝工序,以免牛奶再次受到感染。製成品可保存長達9個月,同時毋須冷藏或使用防腐劑。這個工序被業內稱為無菌牛奶包裝。

所有Lactel牌牛奶產品都經過UHT處理,完整保存了牛奶的美味幼滑和營養價值,同時延長保質期長達9個月,而且毋須冷藏!

因此你可把牛奶存放在櫥櫃內,追求冰涼口感的也可直接放入冰箱。最重要的是,別忘記補充牛奶存貨!