液態奶與奶粉

液態奶與奶粉

市面所售的牛奶種類多不勝數。不同的牛奶產品往往根據其生產方式和脂肪含量來區分。

液態奶

液態奶

液態奶是最純正的牛奶生產方式,其液態特性保留了牛奶的初期本質。

為了完整保留牛奶的美味幼滑和營養價值,同時延長純牛奶的保質期,Lactel牌牛奶都會經過超高溫消毒處理(UHT)。

這是指牛奶會在短短數秒內極速加溫至最低135ºC,以消滅牛奶可能含有的任何有害微生物。
 
 
 
 
液態奶可按以下方式分類:

-視乎純牛奶產品的脂肪含量:

-脂肪含量為3.5% 的是全脂牛奶,
-脂肪含量為1.5% 的是半脫脂牛奶,
-脂肪含量為0.1% 的是脫脂牛奶,

-視乎調味奶添加的配料(例如是不同的風味)。